Женский форум Сестрёнка - обо всем!




Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

4 страниц V « < 2 3 4  
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> СЫРные Блюда и все о СЫРе
Тигррраша
сообщение 30-05-2007 04:14
Сообщение #61


Активный участник
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 67
Регистрация: 09-03-2007
Из: Москва




для тех, кто ищет необычных вкусовых сочетаний, можно порекомендовать специальные сорта «Эдам»: пряный с добавлением красного перца «Frico Ред Хот Датч», насыщенный ароматом душистых трав и чеснока «Frico Херби Датч», а также «Frico Смоки Датч», подкопченный, согласно традиции, дымом букового дерева. К эдамским сырам относится и «Frico Мимолет» - оранжевый внутри и снаружи сыр, с характерным горьковатым оттенком во фруктовом привкусе.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Тигррраша
сообщение 31-05-2007 04:11
Сообщение #62


Активный участник
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 67
Регистрация: 09-03-2007
Из: Москва




В сыре Фрико есть вещества, которые выделяют эндорфины-гормоны счастья.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Тигррраша
сообщение 31-05-2007 04:12
Сообщение #63


Активный участник
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 67
Регистрация: 09-03-2007
Из: Москва




В сырах Фрико очень мало соли-всего 2.7 г. на 100г. сыра
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
black Cat
сообщение 13-11-2007 11:32
Сообщение #64


Пользователь
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 13
Регистрация: 12-11-2007
Возраст: 44




Сырный рулетик с колбаской

Берём длинный кусочек сыра, на него мелко режим колбаску и укроп. Кладём в духовку на 2 минуты, чтоб сыр стал мягким и слегка расплавился. Вынимаем и быстро заворачиваем рулетиком. Убираем в холодильник. Когда нам нужно достаём и режим на порции. Очень быстрая и вкусная закуска
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Кулечка
сообщение 26-01-2008 12:17
Сообщение #65


Завсегдатай форума
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 1028
Регистрация: 26-06-2007
Возраст: 48




А я очень люблю такую "Сырно-творожную замазку".Пачку творога,лучше 9-18 процентов, и баночку Виолы,размер баночки зависит от вашего вкуса, чеснок выдавить через чесноковыжималку,и все это растереть до однородной эластичной массы..можно чуть-чуть подсолить,с крекерами или тостами,идет за милую душу..еще мужчины любят с пивом эту замазку..
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
юль4ик
сообщение 29-02-2008 15:41
Сообщение #66


Пользователь
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 11
Регистрация: 14-08-2007




Блюдо для тех, кто любит сыр и следит за фигурой :)))
Фаршированные томаты с сыром:
250 гр. сыра (натереть на мелкой терке)
9 крепких томатов ( желательно одинакового среднего размера), 3 зубчика чеснока (через чеснокодавку), 1/2 красного болгарского перца (мелко порубить), ~ 5-6 ст. ложек легкого майонза (сколько сыр возьмёт), 1/2 пучка зелени (мелко порубить), веточки укропа для декора
Приготовление: Томаты вымыть, обсушить. При помощи ножа для декора (или простого ножа для овощей) сделать фигурные надрезы (можно просто срезать шляпку), снять шляпку с томата, при помощи ложки вынуть мякоть. Проделать процедуру со всеми томатами (мякоть лучше сохранить она может пригодиться для приготовления других блюд).
В отдельной емкости смешать тертый сыр, чеснок, зелень, измельченный болгарский перец, заправить майонезом. Наполнить томаты начинкой, украсить веточками зелени.

Вкусно и полезно:)))
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
My pretty!
сообщение 04-03-2008 16:43
Сообщение #67


Гость









Цитата(Тигррраша @ 05-05-2007 16:30) *

Суп из свежих огурцов с плавленым сыром

Состав:

500 г свежих огурцов, 120 г репчатого лука, 200 г плавленого сыра, 1,5 л воды, 100 г сметаны, 20 г зелени петрушки, молотый перец, соль.

Приготовление

В кипящую воду положить мелко нарезанный плавленый сыр, соль, молотый перец и проварить 2-3 мин. Залить сырной смесью нарезанные соломкой огурцы, рубленый лук, добавить сметану и зелень петрушки.

Однажды такое готовила. Мне совершенно не понравилось, всё выкинула.
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
veruchka
сообщение 04-04-2010 19:41
Сообщение #68


Активный участник
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 73
Регистрация: 19-02-2010




Сырная закуска
(IMG:http://s42.radikal.ru/i098/1004/a2/34dc16520ccd.jpg)
Ингредиенты:
чипсы
сыр – 100 гр.
помидоры – 2 шт.
зелень
майонез
кетчуп(хайнц)
маслины
Способ приготовления:
Для сырной закуски, сыр натрем на мелкой терке, мелко нарежем помидоры и зелень. Смешаем ингредиенты, заправим соусом из майонеза и кетчупа и выложим их на чипсы, а свехру украсим маслинами.
Приятного аппетита!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
KseniaS
сообщение 29-04-2010 20:04
Сообщение #69


*♥*Все будет хорошо,я узнавала*♥*
***

Группа: Модераторы
Сообщений: 17116
Регистрация: 07-11-2006
Из: Москва




ЛЕНИВАЯ АЧМА
Лаваш листовой, армянский (3-4 листа),
Сыр обычный и сулугуни, + можно немного творога, зелень, зубчик чеснока
2-3 яйца, 100 мл молока. Не солить!!!!
Натереть на терке сыры и смешать с творогом, туда же зелень и яйца, потом добавить молоко, должна получится не жидкая смесь
лаваш порезать на равные куски, которые уместятся в форму для выпечки.
форму смазать маслом.
ВЫЛОЖИТЬ слоями: лист лаваша, на него сырную смесь, опять лист лаваша и т.д. Верхним должен быть лаваш.
Выпекать в духовке минут на 30.

Да простит меня Алексаша (IMG:style_emoticons/default/a_crazy13.gif) , но я в качестве наглядного примера приведу ее фотографию (IMG:style_emoticons/default/a_blush2.gif)
Уж больно аппетитно и ярко она выглядит!!! (IMG:style_emoticons/default/a_cool17.gif)

(IMG:http://i070.radikal.ru/1004/8c/d9157e8c797at.jpg)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Рыба-Солнце
сообщение 29-04-2010 22:14
Сообщение #70


parvi pisces из тихого омута
***

Группа: Сестренки
Сообщений: 14544
Регистрация: 17-01-2008




Ледюшик, спасибо! Есть пара вопросов. Можно ли тесто слоёное? А вместо сулугуни (у нас в окрУге какая-то, прости Г-ди, дрянь продаётся) любой жёлтый? :))))))) Ну, там, гауду или тильзитер? :)))))))))))) Да и лаваш у нас полусырой, страшный.......
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
KseniaS
сообщение 29-04-2010 22:47
Сообщение #71


*♥*Все будет хорошо,я узнавала*♥*
***

Группа: Модераторы
Сообщений: 17116
Регистрация: 07-11-2006
Из: Москва




Оль, ну про тесто не могу сказать, так как из него не делала...если только его на пласты порезать и тоненько раскатать - может и нормально будет?
На счет сыра, обязательно должен присутствовать такой сыр как сулугуни, брынза или адыгейский...Только лишб один твердый сыр будет неоченнО (так мне думается)
С брынзой будет солоновато, а вот малосольный сыр - будет в самый раз!
Я сегодня туда еще творог 0% добавила.....получился таааакой!!!!!!!!!!!!!!!!!!! (IMG:style_emoticons/default/a_drama8.gif) (IMG:style_emoticons/default/eda12.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Рыба-Солнце
сообщение 29-04-2010 22:56
Сообщение #72


parvi pisces из тихого омута
***

Группа: Сестренки
Сообщений: 14544
Регистрация: 17-01-2008




Творог мягкий (в кишке) или из пачки? У нас ещё вообще крупчатый продают, каваю нравится запеканка с ним.... Тесто вроде квадратиками продаётся, а раскатать это просто, нажимай да катай! :))))))))) Про сыр поняла, посмотрю в другой раз в хорошем магазе. :))))))
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
veruchka
сообщение 04-05-2010 22:46
Сообщение #73


Активный участник
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 73
Регистрация: 19-02-2010




Ксения, какой рецепт, ммм)) и фотка правда очень аппетитная)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Ольчик
сообщение 09-05-2010 20:17
Сообщение #74


In amore con l'Italia
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 1834
Регистрация: 07-11-2006
Из: the best city imaginable




тут вся СОЛЬ в лаваше именно...слоеное тесто - это уже не ачма
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
veruchka
сообщение 05-09-2010 20:28
Сообщение #75


Активный участник
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 73
Регистрация: 19-02-2010




Мясо в сырном соусе
(IMG:http://s40.radikal.ru/i087/1009/5c/8a6d4b3cbe97.jpg)
Ингредиенты:
Мясо (свинина) – 1 кг,
Шампиньоны – 500 гр.,
Сыр плавленый - 250 гр.,
Томатная паста – 1 ст. лож.,
Специи
Способ приготовления:
Режем мясо кубиками и кладем на сковородку на средний огонь. Мясо периодически помешиваем, чтобы не пригорало. Грибы промоем, кладем в кастрюлю, заливаем кипятком и варим 10 мин. Сварившиеся грибы охладим и нарежем на небольшие кусочки. Добавляем нарезанные грибы в мясо. Слегка обжариваем, солим, перчим по вкусу, добавляем специи, ложку кетчупа и перемешиваем. Теперь добавляем плавленый сыр и постоянно помешивая расплавляем его до однородной массы. Приятного аппетита!!!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Пикулька
сообщение 24-10-2010 20:10
Сообщение #76


Пользователь
*

Группа: Новички
Сообщений: 2
Регистрация: 24-10-2010
Возраст: 40
Из: Челябинск




А я варю сыр сама и мне он очень нравится (IMG:style_emoticons/default/a_smile10.gif) ! Думаю что для ачмы мой сырок будет самый самолёт. Если кому-то интересен рецептик, с радостью поделюсь (IMG:style_emoticons/default/a_yes1.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
MamaDim
сообщение 27-05-2012 10:40
Сообщение #77


Пользователь
*

Группа: Новички
Сообщений: 1
Регистрация: 27-05-2012




Привет всем!
Хочу поделиться рецептом сыра 5%.может кому и пригодиться

Сыр 5% можно сделать в домашних условиях из творога.

Рецепт:
1 кг творога,
0,25 л молока (стакан),
1 чайная ложка соли (можно чуть поменьше),
0,5 чайной ложки соды,
1 сырое яйцо,
1 столовая ложка сливочного масла

Положить творог в кастрюлю, добавить горячее молоко и варить 10 минут (будет много жидкости - не пугайтесь! все правильно). Массу откинуть на сито и дать стечь, переложить массу в миску, добавить яйцо, соль, соду, масло - хорошо перемешать. Варить 10 минут, постоянно помешивая, пока масса не станет тянуться. Выложить в смазанную маслом (можно оливковым) форму и придавить.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Crazy_hippy
сообщение 09-06-2012 21:14
Сообщение #78


Пользователь
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 42
Регистрация: 24-02-2011
Возраст: 30




Пирог с сыром
Для рецепта вам потребуется:



для теста - пшеничная мука - 1 стакан
сливочное масло - 125г
сметана - 3 ст. ложки
соль - 1/4 ч. ложки
для начинки - тертый сыр - 2 стакана
сливки - 2 стакана
яйцо - 4 шт.
пшеничная мука - 1 ст. ложка
молотый красный перец - 1/8 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.




В посуде смешивают муку, соль, сливочное масло и вымешивают руками. Добавляют сметану и продолжают вымешивать до тех пор пока тесто не перестанет липнуть к стенкам посуды.

Готовое тесто скатывают в комок и оставляют в холодильнике на 3 часа. Охлажденное таким образом тесто раскатывают в круг и слегка загибают края.

Начинку готовят следующим образом: натертый на терке сыр смешать с мукой и ровным слоем высыпать на тесто. Желтки отделить от белков, взбить их со сливками, добавить соль и перец.

Полученной смесью полить сыр и поставить пирог в предварительно нагретую до 200C духовку на 10-15 минут. Затем уменьшить температуру в духовке до 150С и выпекать пирог около 25 минут, пока пирог не подрумянится.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
iDana
сообщение 29-06-2012 19:58
Сообщение #79


Пользователь
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 32
Регистрация: 07-08-2009
Возраст: 33
Из: Нижний Новгород, Россия




как же я люблю сыр и все, что с ним связано!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Альта
сообщение 16-07-2015 09:23
Сообщение #80


Пользователь
*

Группа: Новички
Сообщений: 7
Регистрация: 01-06-2015




Очень люблю сырный соус, астория, может кто знает? И может кто подскажет, как его приготовить, хочется уже свой сделать, а как - не знаю. Там же какие-то особые сорта сыра нужны или нет?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

4 страниц V « < 2 3 4
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 18-10-2019 23:54

Реклама на форуме