Женский форум Сестрёнка - обо всем!




Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

2 страниц V < 1 2  
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> Несладкая выпечка
Принцесса Катрин
сообщение 27-10-2011 19:52
Сообщение #21


Лето навсегда со мной
***

Группа: Консультанты-модераторы
Сообщений: 5181
Регистрация: 07-11-2006
Из: Планеты Счастья




Делюсь рецептом пирога с моцареллой и томатами (IMG:style_emoticons/default/a_cool22.gif)

Слоеное тесто (300 грамм или 1 пласт из упаковки) раскатать, выложить в форму, смазанную 0.5 ч.л. жира, сбрызнуть 0.5 ч.л. оливкового масла и чередующимися слоями выложить на тесто 600 грамм томатов и 300 грамм моцареллы, нарезанных кружочками. Начинку посолить-поперчить, посыпать 2 ст.л. рубленого базилика и 1 ч.л. сухого орегано, полить 1 ст.л. оливкового масла. Выпекать в духовке при 220 град.

(IMG:http://s017.radikal.ru/i417/1110/f5/0d50f0ef1288t.jpg)


Очень вкусно!!! (IMG:style_emoticons/default/eda12.gif) и очень просто:)))))

Совет - сначала достаньте размораживаться тесто, этого времени вам с лихвой хватит, чтобы подготовить все остальное.

Ссори за качество фото, с телефона
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
ElenaKonovalova
сообщение 19-03-2012 17:19
Сообщение #22


Завсегдатай форума
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 360
Регистрация: 07-11-2011




теплая вода 175 мл
сахар 1ч.л.
соль 3/4 ч.л.
Пшеничная мука 250гр
Сухие пекарские дрожжи 3/4 ч.л.
Зерна кунжута 50гр

Хорошо вымесить тесто , дать подняться примерно час . разделить на четыре равные части. примерно по 100гр каждая, сделать рулетики и на них продольные прорези .

багеты с кунжутом)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Dasha
сообщение 11-05-2012 22:23
Сообщение #23


Счастлива!
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 2344
Регистрация: 08-11-2006
Возраст: 35
Из: Видного из Москвы города!




Кулечка, спасибо огромное за рецепт сырных лепешек!! Так просто и ВКУСНООО!!!! (IMG:style_emoticons/default/eda5.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Кричалка
сообщение 22-05-2012 10:58
Сообщение #24


Пользователь
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 49
Регистрация: 22-05-2012




ух ты, сколько вкусноты! я как раз пиццу собираюсь делать :)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
elenka25
сообщение 08-05-2013 15:26
Сообщение #25


Активный участник
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 51
Регистрация: 07-12-2012




Кулебяка с рыбой и рисом
Для рецепта вам потребуется:
для теста:
мука - 400г
дрожжи - 25-30г
вода - 1/2 стакана
растительное масло - 100г
соль - щепотка
сахар - по вкусу
для фарша из рыбы:
щука(филе) - 400г
растительное масло - 1 ст. л.
толченые сухари - 2 ст. л.
лук репчатый - 1 шт.
соль
перец - по вкусу
для рисовой начинки:
рис - 1 стакан
вода - 1.5 стакана
масло растительное - 2 ст. л.
соль - 1 ч. л.
рыба (филе любой жирной рыбы) - 300г.




Приготовьте дрожжевое тесто опарным способом.

Пока тесто подходит, сварите рис. Варить рис лучше всего в скороварке или в кастрюле с очень плотно прилегающей крышкой, на которую надо положить груз, чтобы из кастрюли не выходил пар.

Стакан хорошо промытого риса заливают полутора стаканами кипятка, солят, скороварку или кастрюлю закрывают, варят рис три минуты на сильном огне, шесть - на среднем, три - на слабом, а затем, не поднимая крышку, выдерживают еще двенадцать минут. После того, как рис будет готов, выложите его в смазанную маслом форму и запеките в духовке, чтобы рис слегка подрумянился.

Филе щуки дважды прокрутите вместе с репчатым луком через мясорубку, добавьте соль, перец, хорошо перемешайте фарш.

После того, как тесто подойдет, его нужно раскатать в виде продолговатой овальной лепешки толщиной в палец. По центру лепешки продолговатой горкой уложите слоями рыбный фарш с рисом, на него - кусочки рыбного филе и снова фарш с рисом.

Края лепешки заверните и плотно защепите над фаршем. Поверхность пирога украсьте элементами из теста.

Подготовленную кулебяку поставьте в теплое место на 15-20 минут. Перед тем, как выпекать кулебяку, поверхность ее смажьте крепким чаем и проколите в нескольких местах, чтобы выходил пар во время выпекания.

Выпекать кулебяку в духовке при температуре 210-220С.

Начинки для кулебяки могут быть разные - грибные, овощные, из каш. Можно сделать кулебяку сразу с двумя, с тремя начинками. Иногда пеклись кулебяки с двенадцатью слоями!

Если вы хотите сделать такую кулебяку, то каждый вид фарша надо переложить тонким блинчиком.

Формовать кулебяку можно также по-разному. Кроме описанного способа, можно раскатать два овала: верхний и нижний. Верхний овал сделайте немного тоньше нижнего, чтобы он хорошо пропекся. На нижний овал положите начинку, накройте ее верхним овалом и защепите края в виде красивого бордюра.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
KseniaS
сообщение 13-01-2015 13:12
Сообщение #26


*♥*Все будет хорошо,я узнавала*♥*
***

Группа: Модераторы
Сообщений: 17116
Регистрация: 07-11-2006
Из: Москва




Быстрые, вкусные, оригинальные пирожки из лаваша

Надо взять армянский ТАНДЫРНЫЙ лаваш - он мягче, пластичнее, не ссыхается и не твердеет после приготовления.
Начинка любая: капуста с яйцом, рис с луком, мясная, куриная, картофельная с грибами, рыбная...В общем та, которая вам больше нравится в пирожках.

Лист лаваша порезать на квадратики (из 1 большого листа у меня получается 9 пирожков)
В центр каждого положить начинку так, чтоб квадратик свободно заворачивался в конвертик, не разъезжался и не раскрывался.

Обжарить на сковородке с обеих сторон до золотистого цвета (я беру деревенское топленое масло, но можно и на растительном)

Сложить в лоток с крышкой, дать полежать какое-то время, чтоб под воздействием собственного пара они стали сочнее и мягче.

Вкуснее есть пирожки теплыми - предварительно разогрев на сковороде или в микроволновке. Но можно и холодными - кому как больше нравится.

Это очень быстро, просто, и вкусно!!!!!

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!!!!!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

2 страниц V < 1 2
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 20-10-2019 11:36

Реклама на форуме