Женский форум Сестрёнка - обо всем!




Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

4 страниц V  1 2 3 > »   
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> Клуб любителей окрошки
Гася
сообщение 13-07-2007 14:23
Сообщение #1


Пользователь
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 14
Регистрация: 13-07-2007




Предлагаю делиться секретами в приготовлении этого незаменимого для лета блюда.
Я например иногда яйца натираю а не режу, тогда жидкость гуще получается
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Клюква275
сообщение 13-07-2007 14:42
Сообщение #2


Все супер, супер, супер!!!
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 710
Регистрация: 13-06-2007
Из: Москва




Окрошка это класс!Я ее раньше терпеть не могла а потом раскусила и мне понравилась!Сейчас обожаю!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
AdalliskA
сообщение 14-07-2007 22:52
Сообщение #3


Гость









Я ее тоже не любила раньше, теперь могу есть, иногда.
Я знаю много рецептиков, вот один из них:

Окрошка весенняя

- квас - примерно 350мл
- огуречная трава (листья)
- столовая горчица по вкусу
- кресс-салат
- зеленый лук
- укроп
- картофель (отварной) по вкусу, немного
- яйцо 1 или 2 штуки
- сметана
- отварное мясо или колбаса
- соль по вкусу.


Отварной картофель, отварное мясо (колбасу) нарезаю мелкими кубиками. Зеленый лук, листья кресс-салата, укропа тоже нарезаю. Эти листья огуречной травы растираю ложкой с небольшим количеством соли до появления сока. Белки яиц, сваренных вкрутую, мелко нарезаю, а желтки растираю с частью сметаны, горчицей, солью и развожу квасом. В приготовленную смесь добавляю растертую с солью огуречную траву, нарезанные продукты и все перемешиваю. При подаче кладу сметану.
(IMG:http://www.fantasyflash.ru/anime/bigblink/image/bigblink14.gif)
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Гася
сообщение 17-07-2007 12:29
Сообщение #4


Пользователь
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 14
Регистрация: 13-07-2007




странно такая вроде вещь для лета популярная,а не поддерживают
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
KseniaS
сообщение 17-07-2007 21:29
Сообщение #5


*♥*Все будет хорошо,я узнавала*♥*
***

Группа: Модераторы
Сообщений: 17116
Регистрация: 07-11-2006
Из: Москва




Вообще-то я окрошку с детства терпеть не могла.....Но вот в Туапсе (когда мы были на лечебном голодании) нас накормили окрошкой, но не с квасом, а то ли с кефиром, то ли с йогуртом (не поняла...)
И знаете - мне понравилось..... (IMG:style_emoticons/default/c85a214c3816f71168e513b48a9fe305.gif)
Может потому что с голодухи это было...может и в самом деле вкусно!

Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
ночная читательница
сообщение 18-07-2007 00:23
Сообщение #6


Гость









Вот-вот, на квасе и мне не нравилась никогда... Делала на минералке с уксусом, а недавно попробовала сывороткой развести. В немецких магазинах продается в поллитровых стаканчиках "Mölke", это жидкость, которая получается при сквашивании молока в банке. Помните? Сверху творожистая масса, а на дне банки прозрачная водичка - сыворотка. Вот на такой сыворотке мужу больше нравится окрошка.
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Annette
сообщение 18-07-2007 13:48
Сообщение #7


Завсегдатай форума
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 1215
Регистрация: 18-12-2006
Возраст: 38
Из: Оренбург




Я тоже окрошку люблю, а супы не ем вообще. Правда сегодня в столовой накормили не очень удачной окрошкой, с огромными кусками и кольцами лука. (IMG:style_emoticons/default/wacko.gif)
Наша семья признает только классическую окрошку с квасом, всякие сыворотки, минералки - не то. Слава Богу, в наше время квас можно и зимой купить. Я на новогодние праздники в разгрузочный день готовила окрошку - оригинально и разнообразие, когда уже устали от застолья и обжорства.
Читала рецепт, где мясо (колбаса) заменяется на мясо кальмара - не пробовала, но по-моему съедобно. (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
AdalliskA
сообщение 18-07-2007 21:07
Сообщение #8


Гость









Цитата(Гася @ 17-07-2007 13:29) *

странно такая вроде вещь для лета популярная,а не поддерживают

Но в принципе тяжелая пища окрошка. Там хоть и огурцы есть, но и колбаса или мясо присутствует. Ее вообще мало любят.
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
AdalliskA
сообщение 18-07-2007 21:08
Сообщение #9


Гость









Цитата(ночная читательница @ 18-07-2007 01:23) *

Вот-вот, на квасе и мне не нравилась никогда... Делала на минералке с уксусом, а недавно попробовала сывороткой развести. В немецких магазинах продается в поллитровых стаканчиках "Mölke", это жидкость, которая получается при сквашивании молока в банке. Помните? Сверху творожистая масса, а на дне банки прозрачная водичка - сыворотка. Вот на такой сыворотке мужу больше нравится окрошка.

Мне кажется, не очень вкусно... (IMG:style_emoticons/default/5849004d803b9db72f9793926075c3e8.gif) А ее рецепт напиши, может и вкусно получится!
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
nebo goluboe
сообщение 24-07-2007 06:28
Сообщение #10


Пользователь
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Регистрация: 24-07-2007




А я окрошку просто обожаю! Квас делать не умею, здесь нигде не купить, поэтому использую разведеный кефир. И вкусно!

Моя мама растирает в окрошку желтки с горчицей. Типа фирменный секрет. Вот делюсь (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
asal
сообщение 24-07-2007 06:48
Сообщение #11


Пользователь
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 35
Регистрация: 17-03-2007
Возраст: 40
Из: г.Ташкент




Я ее тоже люблю, мясо заменяю курицей (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
, а заправляю сметамной и кефиром
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Гася
сообщение 26-07-2007 07:05
Сообщение #12


Пользователь
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 14
Регистрация: 13-07-2007




Вариантов заправки масса
квас (классика)
вода с уксусом
вода с соком лимона
кефир с минералкой
минералка просто и с уксусом
сыворотка и даже пиво

Я же люблю классическую на квасе ну или вода с уксусом
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
МАК
сообщение 26-07-2007 22:52
Сообщение #13


Завсегдатай форума
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 3305
Регистрация: 07-11-2006




Цитата(AdalliskA @ 18-07-2007 20:08) *

Мне кажется, не очень вкусно... (IMG:style_emoticons/default/5849004d803b9db72f9793926075c3e8.gif) А ее рецепт напиши, может и вкусно получится!

(IMG:style_emoticons/default/5849004d803b9db72f9793926075c3e8.gif) не нравится не ешь (IMG:style_emoticons/default/tongue.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Гася
сообщение 27-07-2007 10:01
Сообщение #14


Пользователь
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 14
Регистрация: 13-07-2007




Цитата
не нравится не ешь

Вот-вот !!!!
если мне не нравиться блюдо.я и не лезу в ветку где его обсуждают
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
МАК
сообщение 27-07-2007 10:41
Сообщение #15


Завсегдатай форума
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 3305
Регистрация: 07-11-2006




Цитата(Гася @ 27-07-2007 09:01) *

Вот-вот !!!!
если мне не нравиться блюдо.я и не лезу в ветку где его обсуждают

(IMG:style_emoticons/default/c85a214c3816f71168e513b48a9fe305.gif)
.................................................................................................................................................
А вот скажите мне, девчонки, в каких пропорциях разводить.. я не делала уже давно окрошку, а сделать хочется, люблю пикантный вкус, с кислинкой, но вот с лимонкой не думаю что понравится.. уксус мне больше в этом деле нравится, он ещё и остринку придает, а если уксус 25% сколько его надо и какой.. а то уксусов сейчас море.. и яблочный и виноградный и фруктовый! (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
s1ark4
сообщение 02-08-2007 12:09
Сообщение #16


пытливый ум
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 680
Регистрация: 08-11-2006
Возраст: 37
Из: Москва




Мы делаем окрошку и на квасе и на кефире разбавленном с водой. Я люблю на кефире.
- редиска
- свежий огурец
- колбаса
- зелень
- лук
- яйцо (каждый режет себе как хочет)
ну и специи по вкусу. В это можно стол ложку уксуса добавить, но мы его не особо любим, поэтому едим без него.
Ну или ленивую окрошку:
натирается огурец и редиска на терке, заливается кефирчиком (соль, перец по вкусу) и пьется!!! Очень вкусно(IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Ольчик
сообщение 06-08-2007 14:29
Сообщение #17


In amore con l'Italia
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 1834
Регистрация: 07-11-2006
Из: the best city imaginable




Мы делаем окрошку всегда с квасом, только я тру на терке огурец, редиску и иногда яйцо
, мне кажется она так нежнее что ли получается. Помимо этого мы отварной картофель мнем ложкой у каждогов тарелке, потом кладем все остальное (колбасу, зелень), заливаем кваском и едим).
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Гася
сообщение 14-09-2007 07:44
Сообщение #18


Пользователь
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 14
Регистрация: 13-07-2007




Мак

я развожу эссенцией 70% и по вкусу, на 250 гр. воды где-то 1 чайная ложка
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Татоша
сообщение 20-04-2009 07:36
Сообщение #19


Тот кому есть ЗАЧЕМ, выдержит любое КАК!!!!
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 777
Регистрация: 08-04-2009
Возраст: 35
Из: Башкирия




Мы очень любим окрошку, кушаем её и с квасом и с кефиром.....в этом году ставить квас буду сама. Это же блюдо так оригинально для летнего сезона,когда жарко и неохото ничего тяжёлого. Тока я люблю когда в окрошке всё накрошено кубиками. И ещё я обязательно добавляю немного уксуса для кислоты!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Samanta
сообщение 20-04-2009 09:15
Сообщение #20


Завсегдатай форума
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 7667
Регистрация: 08-11-2006




Цитата(Татоша @ 20-04-2009 02:36) *

Мы очень любим окрошку, кушаем её и с квасом и с кефиром.....в этом году ставить квас буду сама. Это же блюдо так оригинально для летнего сезона,когда жарко и неохото ничего тяжёлого. Тока я люблю когда в окрошке всё накрошено кубиками. И ещё я обязательно добавляю немного уксуса для кислоты!


Я тоже все кубиками режу .
У нас тут уже лето почти , и таааак окрошки захотелось ...
Татоша, как ты квас делаешь ? На сухарях из черного хлеба ? Дрожжи добавляешь ? А изюм ?

Чехи не знают , что такое квас - поэтому в продаже нет ни кваса , ни концентрата для приготовления кваса - квас надо будет самой делать .

Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

4 страниц V  1 2 3 > » 
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 23-10-2019 11:31

Реклама на форуме