Женский форум Сестрёнка - обо всем!




Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

6 страниц V < 1 2 3 4 5 > »   
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> Супы
МАК
сообщение 18-07-2008 23:31
Сообщение #41


Завсегдатай форума
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 3305
Регистрация: 07-11-2006




Цитата(Эмма @ 18-07-2008 22:04) *


Марин, вот я дурная ..... , несколько раз твой рецепт перечитала – в упор слово ОГУРЕЦ не заметила, думаю, может это какой–то немецкий рассольник.

Прямо не знаю что со мной творится........... (IMG:style_emoticons/default/aha.gif)



немцы такой суп не знают (IMG:style_emoticons/default/no6.gif) мой и не есть его.. я одна хлебаю, поэтому и редко варю его.. это уже когда сильно хочется. А я вот картошку забыла написать, но я и не беру её.. (IMG:style_emoticons/default/no5.gif) хотя по рецепту и надо.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Солнышка
сообщение 19-07-2008 02:16
Сообщение #42


Всё просто волшебно!
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 2916
Регистрация: 07-11-2006
Из: Южного




Цитата(MAK @ 19-07-2008 00:31) *

немцы такой суп не знают (IMG:style_emoticons/default/no6.gif) мой и не есть его.. я одна хлебаю, поэтому и редко варю его.. это уже когда сильно хочется. А я вот картошку забыла написать, но я и не беру её.. (IMG:style_emoticons/default/no5.gif) хотя по рецепту и надо.

А может если мяса положить, то мужу может и понравится рассольник? Обожаю этот супчик! Надо сварить! Кстати, перловку можно заменить рисом.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
МАК
сообщение 19-07-2008 02:36
Сообщение #43


Завсегдатай форума
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 3305
Регистрация: 07-11-2006




Цитата(Солнышка @ 19-07-2008 01:16) *

А может если мяса положить, то мужу может и понравится рассольник? Обожаю этот супчик! Надо сварить! Кстати, перловку можно заменить рисом.
Нет, Свет, мясом не заманишь, варенные соленные огурцы его не устривают (IMG:style_emoticons/default/girl_haha.gif)
А с рисом уже не то.. мне кажется, перловочка нужна (IMG:style_emoticons/default/yes.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Солнышка
сообщение 19-07-2008 02:45
Сообщение #44


Всё просто волшебно!
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 2916
Регистрация: 07-11-2006
Из: Южного




Цитата(MAK @ 19-07-2008 03:36) *

А с рисом уже не то.. мне кажется, перловочка нужна (IMG:style_emoticons/default/yes.gif)

Моя мама варит рассольник только с рисом, поэтому и говорю, что всё равно вкусняшка. А перловка сама по себе жестковата и вообще считается солдатской едой. Ей кормят в армии солдатиков, поэтому и называется она дробь № 5 (IMG:style_emoticons/default/umora1.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Эмма
сообщение 19-07-2008 13:21
Сообщение #45


Гость









Цитата(Солнышка @ 19-07-2008 03:45) *

А перловка сама по себе жестковата и вообще считается солдатской едой. Ей кормят в армии солдатиков, поэтому и называется она дробь № 5 (IMG:style_emoticons/default/umora1.gif)


Это все не спроста,
в Союзе во всем был смысл, в перловке гораздо больше чем в других крупах микроэлементов и полезных свойств, то что солдатам как раз и нужно. Вообще считается, что это самая полезная крупа, жаль, что не все ее любят.
На втором месте овсянка и пшено.
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Эмма
сообщение 19-07-2008 13:30
Сообщение #46


Гость









Цитата(Весна @ 18-07-2008 22:51) *

Сестренки, а как вы окрошку готовите? Поделитесь своими рецептами (IMG:style_emoticons/default/cw.gif)


Танюш, я готовлю так:

Вареная картошка, яйца в крутую, свежий огурец, редиска, ветчина, довольно прилично зелени ( лук, укроп) Все мелко режешь кубиками. Можно сделать с квасом и ложку сметаны добавлять. Но здесь у нас кваса нет, я делаю на кефире. Кефир( не сладкий) разбавляю минеральной водой с газом или просто водой и это идет вместо кваса. Потом в тарелку ложку майонеза.

Как не странно, но мне с кефиром даже больше нравится, на самом деле не плохо.
В жару только надо, чтоб это все холодным было.
(только вот дети прелести этого блюда не понимают, не доросли еще (IMG:style_emoticons/default/fd.gif) )
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Fеrосе
сообщение 24-07-2008 08:17
Сообщение #47


А мне летать охота....
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 247
Регистрация: 18-11-2006
Возраст: 33
Из: Иркутска




Спасибо, дорогие сестренки что поделились рецептом рассольника!!! Теперь буду пробовать готовить :)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Королев@
сообщение 28-07-2008 17:33
Сообщение #48


Пользователь
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 17
Регистрация: 31-03-2008




'Инесска' date='07-06-2008 17:59' суп с фрикадельками.

Спасибо огромное очень вкусненький супчик получился муж в востогрге остался :))
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Инесска
сообщение 19-08-2008 12:26
Сообщение #49


Активный участник
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 70
Регистрация: 08-08-2007
Возраст: 42
Из: Донбасс




Цитата(Королев@ @ 28-07-2008 17:33) *

'Инесска' date='07-06-2008 17:59' суп с фрикадельками.

Спасибо огромное очень вкусненький супчик получился муж в востогрге остался :))

На здоровье!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
LiLu
сообщение 19-08-2008 15:44
Сообщение #50


Завсегдатай форума
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 992
Регистрация: 11-11-2006
Возраст: 36
Из: Москва




Так вкусно пишите, прямо рассольника захотелось.

Я варю на рассольник мяско, большую часть супов с говядиной варю. Варится мясо у меня часа 2. Через час после варки кидаю овсянку, которая уже час в водичке стояла.
Как мясо готово, вытаскиваю и разделываю как остынет. А тем временем в суп идет картофель, морковь и соленые огурцы режу мелкими кубиками.

Я вообще люблю кисленькие супы, поэтому еще обожаю с квашеной капустой щи и щавелевый.

Капусту квашу сама в банке, в 1 или 3х литровой. Режу капусту, тру морковь, "варю" рассол : 1 ст л крупной соли на 1 литр воды. Кипячу воду в чайнике, затем добавляю к соли в посудину. Размешиваю и заливаю капустку. Заталкиваю все в банку и стоит на кухне капустка без крышки дня 3, утром вечером прокалываю ножиком, чтобы воздух вышел.
Потом храню в холодильнике. Такая кислятина получается мммм...
А для щей также, как в рассольнике варю бульон, разделываю мясо, добавляю картофель, морковь. Когда картошка сварится - добавляю капусту.

Если в бульон кинуть сначало капусту ( как я делаю со свежей капустой, например борщ), а потом картошку, то картошка в кислой воде может просто не сварится, так и остаться твердой.

Ну и ко всем супам в конце можно добавить зелень и зеленый лук.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
wolcha
сообщение 01-10-2008 22:29
Сообщение #51


Пользователь
*

Группа: Новички
Сообщений: 14
Регистрация: 25-08-2008
Возраст: 38
Из: Санкт-Петербург




Цитата(Sugar @ 18-05-2008 19:06) *

Мой муж обожает сырный суп. Варить его просто. Можно на курином бульоне, можно и на воде с кубиком. Варим нарезанную кубиками картошку, потом добавляем тушеные лук с морковью, в самом конце добавляем 1-2 плавленных сырка "дружба" или типа таких (есть такие специальные для супа). Сырок надо разломать на кусочки примерно по 2-3 см, а то долго будет плавиться. Все мешаем. Когда сыр расплавится - суп готов.
Еще туда можно грибы добавлять.


Спасибо за рецепт!!!!! (IMG:style_emoticons/default/sun.gif) Суп потрясающий!
Хорошая тема! Очень сложно найти рецепты "реальные" - думаю все меня понимают.... сложно найти рецепты, которые вкусные, быстро и хорошо готовятся, и при том еще ингридиенты купить можно :)) Думаю каждая хозяйка хочет готовить быстро, вкусно и по деньгам, которыми располагает!

Сообщение отредактировал wolcha - 01-10-2008 22:32
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Fеrосе
сообщение 07-12-2008 08:48
Сообщение #52


А мне летать охота....
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 247
Регистрация: 18-11-2006
Возраст: 33
Из: Иркутска




Девочки, а как вы готовите щи? Поделитесь, пожалуйста!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Ovetqanna
сообщение 23-12-2008 19:36
Сообщение #53


Мыслим позитивно!
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 509
Регистрация: 20-06-2007
Из: МО




А в меня плиз киньте рецептиком супа-крема из шампиньонов, кто его умеет делать?! Мне надо именно который со сливками (или это молоко, я не знаю), в ресторане очень понравился и муж тоже в восторге, жаждем научиться его готовить.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Ovetqanna
сообщение 23-12-2008 19:38
Сообщение #54


Мыслим позитивно!
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 509
Регистрация: 20-06-2007
Из: МО




Цитата(Feroce @ 07-12-2008 08:48) *

Девочки, а как вы готовите щи? Поделитесь, пожалуйста!

Я варю щи как обычный суп, с капустой. Варю мясо с лаврушкой, достаю и режу на кусочки. В кипящий бульон кидаю сначала нашинкованную капусту, потом минут через 10 картошку, потом пассированные лук с морковкой. В конце солю и добавляю специи и кубики мяса. Подавать со сметанкой ))
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Львёнка
сообщение 24-12-2008 17:52
Сообщение #55


КулиНАРКОдиллер
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 1557
Регистрация: 22-11-2006
Возраст: 38




Цитата(Sugar @ 18-05-2008 18:06) *

Мой муж обожает сырный суп. Варить его просто. Можно на курином бульоне, можно и на воде с кубиком. Варим нарезанную кубиками картошку, потом добавляем тушеные лук с морковью, в самом конце добавляем 1-2 плавленных сырка "дружба" или типа таких (есть такие специальные для супа). Сырок надо разломать на кусочки примерно по 2-3 см, а то долго будет плавиться. Все мешаем. Когда сыр расплавится - суп готов.
Еще туда можно грибы добавлять.

Мы тоже такой любим! Только я картошку, отварив, в блендере с молочком(немножко молока надо) взбиваю, кладу пюре в кипящую воду, размешиваю и туда 2 сырка. Все тщательно размешиваю, и в самом конце укроп и много-много жареного лука на сливочном масле. Никакой моркови. Суп-пюре получается.Подавать с гренками из батона(порезать мелко на кубики и посушить в полугорячей духовке 15-20 мин до зажаривания. Вкуснятина !!!!!! (IMG:style_emoticons/default/bravo.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Pusik
сообщение 24-12-2008 19:37
Сообщение #56


Пользователь
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 41
Регистрация: 22-12-2008
Возраст: 39




Цитата(Lutienna @ 23-12-2008 19:38) *

Я варю щи как обычный суп, с капустой. Варю мясо с лаврушкой, достаю и режу на кусочки. В кипящий бульон кидаю сначала нашинкованную капусту, потом минут через 10 картошку, потом пассированные лук с морковкой. В конце солю и добавляю специи и кубики мяса. Подавать со сметанкой ))


А если капусту последней добавлять, она вкуснее получается.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Ovetqanna
сообщение 24-12-2008 19:55
Сообщение #57


Мыслим позитивно!
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 509
Регистрация: 20-06-2007
Из: МО




Цитата(Pusik @ 24-12-2008 19:37) *

А если капусту последней добавлять, она вкуснее получается.

Да? Я так не пробовала, меня мама учила сначала капусту класть, т.к. она дольше всего варится.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
katinarius
сообщение 24-12-2008 21:15
Сообщение #58


Всё хорошо!!!!!
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 1901
Регистрация: 11-04-2007
Возраст: 38
Из: Москва




Цитата(Lutienna @ 23-12-2008 19:36) *

А в меня плиз киньте рецептиком супа-крема из шампиньонов, кто его умеет делать?! Мне надо именно который со сливками (или это молоко, я не знаю), в ресторане очень понравился и муж тоже в восторге, жаждем научиться его готовить.

а не было в меню ингридиентов супа??

мне думается там всё просто, варишь шампиньоны, потом их в блендер, возможно их ещё после варки и обжарили на сливочном маслице,в грибном бульоне картошечк варится, может быть туда лучок положили обжаренный, и в конце добавляются сливки всё в виде крема пробулькивает и всё!!! а там фантазия и т.п!!!! (IMG:style_emoticons/default/vkusno.gif)

а в ресторане ещё и усилитель вкуса добавили (IMG:style_emoticons/default/vottak4.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Ovetqanna
сообщение 25-12-2008 11:36
Сообщение #59


Мыслим позитивно!
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 509
Регистрация: 20-06-2007
Из: МО




Цитата(katinarius @ 24-12-2008 21:15) *

а не было в меню ингридиентов супа??

мне думается там всё просто, варишь шампиньоны, потом их в блендер, возможно их ещё после варки и обжарили на сливочном маслице,в грибном бульоне картошечк варится, может быть туда лучок положили обжаренный, и в конце добавляются сливки всё в виде крема пробулькивает и всё!!! а там фантазия и т.п!!!! (IMG:style_emoticons/default/vkusno.gif)

а в ресторане ещё и усилитель вкуса добавили (IMG:style_emoticons/default/vottak4.gif)

В меню ингредиентов не было. Спасибо за подсказки, а то я кроме обычного супа из мясного бульона никогда других супов не делала, тем более сливки в суп добавлять, это как-то из области фантастики ))
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Симпатичная Барракуда
сообщение 14-01-2009 04:49
Сообщение #60


~I'm able 2 create brilliants~
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 378
Регистрация: 03-10-2008
Возраст: 34
Из: Msk




Очень вкусный и легкий в приготовлении супчик, и подходит совсем маленьким детям. Пишу подробно на всяк случай))

1. Филе курицы режем на маленькие кусочки и ставим вариться в кастрюле, солим
2. Обжариваем в оливковом (или подсолнечном) масле мелко порезанный лук и тертую на крупной терке морковку (пока лук не станет темно-золоистым), как будет готово кидаем в бульон
3. Добавляем в бульончик стручковую фасоль и капусту (можно что-то одно)
В общей сложности суп должен вариться часа 2
4. Под конец чистим картошку, режем, добавляем в бульон.

Пробуем бульон на соль, довариваем до мягкой капусты, фасоли и картошки (курица должна быть уже к этому времени мега-мягкой). Готово.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

6 страниц V < 1 2 3 4 5 > » 
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 14-10-2019 23:12

Реклама на форуме