Женский форум Сестрёнка - обо всем!




Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

5 страниц V  1 2 3 > »   
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> Что приготовить из овощей?, Тыква, кабачок и прочие овощи
Эланор
сообщение 01-12-2006 21:21
Сообщение #1


как бы фея :)
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 4187
Регистрация: 07-11-2006
Возраст: 43
Из: Москва




Из всего, что я сажала в своем огороде у меня лучше всего получились тыквы. а что с ними делать, не знаю. Что можно сделать с тыквой, чтобы было вкусно?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
KseniaS
сообщение 01-12-2006 21:31
Сообщение #2


*♥*Все будет хорошо,я узнавала*♥*
***

Группа: Модераторы
Сообщений: 17116
Регистрация: 07-11-2006
Из: Москва




Эланорчик!
С урожаем тебя!!! (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif)
Она же жутко полезная!!! и ее обязательно надо есть в осенне-зимний период...Там целая куча витаминов!!!!!
Из тыквы вообще-то можно много чего приготовить...
Первое, второе, сладкое...и компот... О как!
Во-первых - овощной суп с тыквой!!!
Во-вторых - каша молочная с тыквой...
В третьих - оладьи с тыквой, или пирог с тыквой...
Ну или сварить из нее варенье, а потом добавлять в компот...
Вот так!!! (IMG:style_emoticons/default/wink.gif) (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Эланор
сообщение 01-12-2006 21:34
Сообщение #3


как бы фея :)
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 4187
Регистрация: 07-11-2006
Возраст: 43
Из: Москва




Ледичка, поподробнее про варенье, плиз. А цукаты из нее получатся?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
KseniaS
сообщение 01-12-2006 21:52
Сообщение #4


*♥*Все будет хорошо,я узнавала*♥*
***

Группа: Модераторы
Сообщений: 17116
Регистрация: 07-11-2006
Из: Москва




Варенье:
1 кг тыквы,
5,5 стакана сахара,
2 стакана воды,
сок 1/2 лимона или 1/2 ч. ложки лимонной кислоты
Тыкву очистить от кожицы, удалить мякоть с семенами, нарезать крупной соломкой и варить 5-7 мин в сахарном сиропе. Перелить в другую посуду, выдержать в холодном месте 10- 12 часов, вынуть тыкву из сиропа, а сироп вскипятить и снова опустить в него тыкву. Добавить сок лимона или лимонную кислоту и варить до готовности (когда тыква станет прозрачной).
Можно добавить цедру лимона...в варенье, если любишь с горчинкой...
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
KseniaS
сообщение 01-12-2006 21:55
Сообщение #5


*♥*Все будет хорошо,я узнавала*♥*
***

Группа: Модераторы
Сообщений: 17116
Регистрация: 07-11-2006
Из: Москва




Вот, нашла для тебя рецептик:
Цукаты из тыквы с апельсином

Ингредиенты используемые в рецепте:
- тыква - 1кг
- апельсин - 1 шт.
- вода - 200 мл
- сахарный песок - 800г.

Тыкву вымыть, очистить от кожуры и семенной камеры, нарезать брусочками или кубиками, пересыпать небольшим количеством сахарного песка. Когда из тыквы выделится сок, его надо слить.

Апельсин вымыть, обдать кипятком, нарезать небольшими кусочками вместе с кожурой, удалить семена, залить кипящей водой и варить в течение 10 мин. Сахарный песок залить апельсиновым отваром (вместе с кусочками апельсина), поставить на медленный огонь и варить до полного растворения сахарного песка.


Кипящим сиропом залить подготовленные кусочки тыквы. Остывшую массу поставить на медленный огонь и варить до готовности (кусочки тыквы должны стать прозрачными, а сироп густым, как мед). Уваренные кусочки тыквы вынуть из сиропа, подсушить, обвалять в сахарной пудре и уложить в коробочку из-под кондитерских изделий.


Оставшийся сироп с кусочками апельсина использовать, как обычное варенье. Оставшийся свежий тыквенный сок можно довести до кипения, сразу же разлить в стерилизованные баночки и закатать.



Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Снежная Королева
сообщение 01-12-2006 22:09
Сообщение #6


Мама июньского солнышка и мартовского подснежника
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 4414
Регистрация: 07-11-2006
Возраст: 40
Из: Дикого запада




Эланор, я ты знаменитый тыквеный пирог никогда не пробовала?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Эланор
сообщение 01-12-2006 23:10
Сообщение #7


как бы фея :)
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 4187
Регистрация: 07-11-2006
Возраст: 43
Из: Москва




Нет. А чем он знаменит?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Снежная Королева
сообщение 01-12-2006 23:33
Сообщение #8


Мама июньского солнышка и мартовского подснежника
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 4414
Регистрация: 07-11-2006
Возраст: 40
Из: Дикого запада




(IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif) Прошу прощенья, это он в моих краях знаминит, и я по-привычке так и написала. На День Благодарения в обязательном порядке подаётся. Под взбитыми сливками. А ещё есть куча рецептов всяких булочек и печений из тыквы, но у меня самой пока ничего вкусного не вышло (IMG:style_emoticons/default/mellow.gif) А вот тыквенные оладьи мама в детстве просто отменные делала!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Королева Марго
сообщение 02-12-2006 03:47
Сообщение #9


Все легко и просто!
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 1398
Регистрация: 07-11-2006
Возраст: 38
Из: ЕКб-->СПб-->...




жалко Хеллоуин прошел, а то тыквы бы тебе пригодились =)))

манты с тыквой можно делать, очень вкусно
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
ЮНа
сообщение 02-12-2006 06:48
Сообщение #10


Завсегдатай форума
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 157
Регистрация: 07-11-2006
Возраст: 32
Из: Москва




я очень любю пшенно-тыквенную кашу, оладьи из тыквы, суп-пюре из тыквы (очень вкусно с карри), тыкву тушеную с овощами, а еще тыкву очень вкусно в духовке запекать!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Эланор
сообщение 02-12-2006 14:02
Сообщение #11


как бы фея :)
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 4187
Регистрация: 07-11-2006
Возраст: 43
Из: Москва




ЮНочка, как-то все это уже опробовано и поднадоело. Я бы запекла ее в духовке, да духовка у меня не очен, эх.
Королевишна, если не сложно кинь рецепт знаменитого пирога.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
WhiteWitch
сообщение 08-12-2006 10:53
Сообщение #12


Озорная девчонка
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 1343
Регистрация: 07-11-2006
Возраст: 40
Из: Москва,Северное Бутово




Можно сделать суп из тыквы.
500 г тыквы, 1 ст. ложка маргарина, мука для подболтки, сахар и уксус по вкусу, соль, зелень ,например, укроп
Очищенную тыкву нарезать кусочками, потушить в 0,5 л подсоленной воды, протереть через сито. Приготовить подболтку из маргарина и небольшого количества муки, хорошо перемешать ее с кашицей из тыквы, довести до кипения, добавить уксус и сахар и зелень.
К супу можно подать сухарики из чёрного хлеба.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
ЮНа
сообщение 14-12-2006 14:27
Сообщение #13


Завсегдатай форума
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 157
Регистрация: 07-11-2006
Возраст: 32
Из: Москва




ризотто с тыквой
На 4 порции:
2 ст л оливкового масла
1 луковица, очищенная и тонко порезанная
по 350 гр тыквы и тыквы-баттернат, очищенной от семян и порезанной на кубики
350 гр риса для ризотто
1 ч л молотого кориандра
200 мл белого вина
600 мл горячего овощного бульона
тертый сыр Чеддер и пармезан

Очистить тыкву.
Отрезать концы с обеих сторон, порезать острым ножом пополам, вычистить семечки с помощью чайной ложки, выбросить.
Затем очистить от толстой кожуры и порезать мякоть на кубики.
1. Нагреть масло в большой кастрюле. добавить лук и тыкву. Готовить, помешивая, 15 мин, пока овощи не станут почти мягкими. Добавить баттернат, готовить, помешивая, 5 мин.
2. Добавить рис и молотый кориандр. Помешивать 1 мин, пока каждая рисинка не будет покрыта маслом. Добавить вино. Довести до кипения. Снизить огонь, варить, помешивая, пока жидкость не впитается.
3. Добавить одну четвертую горячего бульона, варить, помешивая, пока вся жидкость не впитается.
4. Продолжать готовить, добавляя горячий бульон, по одной четверти, помешивая, пока все жидкость не впитается. Приправить солью и перцем. Подавать на стол сразу же, посыпав тертым сыром.

http://kuking.net

кто такое тыква баттернат, я без понятия, но если ее не будет, то по-моему не смертельно
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Гламуррная Радуга
сообщение 04-10-2007 22:27
Сообщение #14


Завсегдатай форума
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 111
Регистрация: 09-11-2006
Из: NL




Цитата(*Леди* @ 01-12-2006 20:31) *

Эланорчик!
С урожаем тебя!!! (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif)
Она же жутко полезная!!! и ее обязательно надо есть в осенне-зимний период...Там целая куча витаминов!!!!!
Из тыквы вообще-то можно много чего приготовить...
Первое, второе, сладкое...и компот... О как!
Во-первых - овощной суп с тыквой!!!
Во-вторых - каша молочная с тыквой...
В третьих - оладьи с тыквой, или пирог с тыквой...
Ну или сварить из нее варенье, а потом добавлять в компот...
Вот так!!! (IMG:style_emoticons/default/wink.gif) (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif)


Леди, а рецепт супа есть?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Mimyaka
сообщение 21-10-2007 17:59
Сообщение #15


молодая мамочка
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 705
Регистрация: 20-11-2006
Возраст: 34
Из: Москва




Тыква. Рыжая, круглая(или не очень), красивая. (IMG:style_emoticons/default/happy.gif)
Лежит в холодильнике - вокруг нее хожу уже неделю, чувствую себя мартышкой с очками (IMG:style_emoticons/default/dry.gif) .
Надо что-то с ней делать. (IMG:style_emoticons/default/unsure.gif)
Попробовала добавить ее в рисовую кашу при варке, получилось недурственно.
Никто не знает, как из нее оладьи сделать? (IMG:style_emoticons/default/a030.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Дарина
сообщение 21-10-2007 18:46
Сообщение #16


Завсегдатай форума
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 2304
Регистрация: 07-11-2006




Суп-пюре

Потребуется: мякоть тыквы (в зависимости от количества порций), лук репчатый (2 шт.), 2 ст.л. растительного масла, 2-3 зубчика чеснока, 200 г твёрдого сыра, сливки (500 мл), сухарики, зелень, соль, перец (по вкусу).

Готовим:

1. Нарезаем мякоть тыквы и лук кубиками, тушим до мягкости.

2. Готовые овощи взбиваем блендером, добавляем рубленый чеснок, разводим сливками до необходимой густоты и кипятим.

3. Заправляем маслом, тёртым сыром, добавляем соль, перец.

Тыквенная запеканка

Потребуется: 400 г мякоти тыквы, 3 яйца, 100 г риса, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 ст.л. рубленых орехов, корица (по вкусу).

Готовим:

1. Очищенную тыкву натираем на крупной тёрке.

2. Отвариваем рис до готовности.

3. Масло взбиваем с сахаром и яичными желтками.

4. Смешиваем полученную массу с тёртой тыквой и рисом, добавляем взбитые белки и корицу.

5. Выпекаем в разогретой духовке в течение 50 минут.

Оладьи из тыквы

Потребуется: 1,5 кг тыквы, 1 стакан молока, 1 стакан муки, 2 яйца, 2 ст.л. сахара, соль.

Готовим:

1. Тыкву натираем на мелкой тёрке, добавляем молоко и тушим до готовности.

2. В охлаждённую тыкву добавляем растёртые с сахаром желтки, соль, муку и взбитые в стойкую пену белки. Перемешиваем.

3. Жарим на раскалённой сковороде в масле, выкладывая тесто ложкой.

Тыквенная каша с рисом и изюмом

Потребуется: 0,5 кг тыквы, 1 стакан отваренного риса, полстакана сливок или молока, мёд, изюм, 50 г сливочного масла.

Готовим:

1. Нарезаем тыкву мелкими кубиками, заливаем кипятком и варим около 15 минут.

2. Добавляем рис, сливки, мёд. Тушим в течение 20 минут.

3. Добавляем в кашу изюм и масло.

Варенье из тыквы

Потребуется: 1 кг мякоти тыквы, 800 г сахара, лимонная кислота, цедра 1 лимона.

Готовим:

1. Тыкву нарезаем кубиками, засыпаем стаканом сахара и помещаем в холодильник до появления сока.

2. Полученную массу доводим до кипения на медленном огне, охлаждаем, сливаем сок.

3. Сок кипятим с оставшимся сахаром и лимонной кислотой до образования сиропа.

4. Провариваем в сиропе кубики тыквы до прозрачности.

от себя добавлю, что мне очень нравится тыква просто запеченная в духовке, она получается потом сладкая как мед!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Mimyaka
сообщение 21-10-2007 19:40
Сообщение #17


молодая мамочка
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 705
Регистрация: 20-11-2006
Возраст: 34
Из: Москва




Дарина, спасибки, прям целый ликбез получился! Завтра запеканку делать буду! (IMG:style_emoticons/default/8b2e535484ffced0696a88eb3641540d.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
katinarius
сообщение 21-10-2007 21:22
Сообщение #18


Всё хорошо!!!!!
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 1901
Регистрация: 11-04-2007
Возраст: 39
Из: Москва




а я делаю оладьи из тыквы совсем просто, тыкву на тёрке, туда 1-2 яйца, сахар, немного соли, муку перемешать и добавить растит масло!!! и жарить на сковороде как обычно!! (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
никакой дополнительно обработки с тыквой не проделываю!!!! (IMG:style_emoticons/default/a045.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Mimyaka
сообщение 21-10-2007 21:47
Сообщение #19


молодая мамочка
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 705
Регистрация: 20-11-2006
Возраст: 34
Из: Москва




Цитата(katinarius @ 21-10-2007 22:22) *

а я делаю оладьи из тыквы совсем просто, тыкву на тёрке, туда 1-2 яйца, сахар, немного соли, муку перемешать и добавить растит масло!!! и жарить на сковороде как обычно!! (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
никакой дополнительно обработки с тыквой не проделываю!!!! (IMG:style_emoticons/default/a045.gif)

Я так делаю оладьи из кабачков, надо будет попробовать и из тыквы! (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Галактика
сообщение 27-08-2008 17:36
Сообщение #20


Пользователь
*

Группа: Новички
Сообщений: 1
Регистрация: 26-07-2008




Я очень люблю делать такой десерт из тыквы:

Очищенную от кожуры тыкву порезать крупными кусками, примерно 7х7 см, порезать яблоки дольками, добавить промытый изюм, перемешать все это хозяйство, сложить в огнеупорную посуду с высокими бортиками,пересыпать сахаром, а лучше полить медом, кол-во на вкус, зависит еще от сладости самой тыквы и яблок, по рецепту полагается еще добавить немного сливочного масла кусочками, но я не кладу, и без него очень калорийно, затем все это дело протомить в духовке до мягкости тыквы. Кто любит- можно добавить чуть-чуть корицы.

Она становится такая вся прозрачно-пропитанная , тающая во рту, даже мой сын, который в принципе не ест тыкву, для этого блюда делает исключение.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

5 страниц V  1 2 3 > » 
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 14-11-2019 03:52

Реклама на форуме