Женский форум Сестрёнка - обо всем!




Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

4 страниц V < 1 2 3 4 >  
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> Клуб любителей окрошки
Lady in red
сообщение 10-05-2010 16:45
Сообщение #41


НЕТУ В МИРЕ НИКОГО ЛУЧШЕ СЫНА МОЕГО!!!
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 1598
Регистрация: 11-10-2007
Возраст: 34




Мама мужа делает на воде или на сыворотке (молочный продукт). Я же предпочитаю только на квасе)))
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
inusik
сообщение 26-05-2010 16:08
Сообщение #42


Всё будет хорошо, я узнавала!
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 1233
Регистрация: 28-02-2009
Возраст: 36
Из: Херсон




я тоже обожаю окрошку! летом за день могу 2-3 тарелки слопать,а за мужем так вообще не успеешь))
столько новых вариантов узнала. спасибо,девочки!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
profugol
сообщение 12-08-2010 23:12
Сообщение #43


Пользователь
*

Группа: Новички
Сообщений: 6
Регистрация: 12-08-2010




Хочу предложить Вашему вниманию - окрошка на кефире рецепт
Вареный картофель и огурцы нарезать мелкими кубиками, соединить с рублеными вареными яйцами, добавить нашинкованную зелень укропа и сельдерея, натертый на крупной терке редис. Залить кефиром, наполовину разбавленным кипяченой охлажденной водой, добавить сахар и соль, сметану. Перед подачей положить отварную или жареную небольшими кусочками рыбу, по кружку лимона. Подавать со свежим белым хлебом.
Ингредиенты на 2 порции:
рыба 500 г
картофель 2-3 шт
огурец 2 шт
редис по вкусу
лук 1 пучок
укроп 1 пучок
сельдерей по вкусу
яйца 4 шт
сметана 2 стакан
кефир 1.5 л
сахар 1 ст. ложка
лимон 0.25 шт
соль по вкусу

Активная ссылка удалена модератором. Читайте правила форума!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
ensa
сообщение 13-08-2010 01:17
Сообщение #44


Пользователь
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 25
Регистрация: 02-09-2009




На кефире супер... Моя самая любимая!!!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Татоша
сообщение 13-08-2010 11:48
Сообщение #45


Тот кому есть ЗАЧЕМ, выдержит любое КАК!!!!
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 777
Регистрация: 08-04-2009
Возраст: 35
Из: Башкирия




А вот вопрос....когда вы всё покрошите вы массу заливаете сразу квасом или кефиром... или просто отдельно оставляете как салат , а уже потом каждому персонально кладёте в тарелку и там заправляете?
Просто у меня свекровь сразу заливает мешает,солит......и т.д. говорит она так лучше настоится, а я так не люблю, я лучше свежую, да и смотря как кому надо,густо или нет.....
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Samanta
сообщение 13-08-2010 12:12
Сообщение #46


Завсегдатай форума
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 7667
Регистрация: 08-11-2006




Цитата(Татоша @ 13-08-2010 06:48) *

А вот вопрос....когда вы всё покрошите вы массу заливаете сразу квасом или кефиром... или просто отдельно оставляете как салат , а уже потом каждому персонально кладёте в тарелку и там заправляете?

Я ни салат зимний , ни гущу для окрошки никогда не заправляю сразу , только перед подачей на стол . Во-первых , и правда - кто как любит , кто пожиже , кто погуще . А во-вторых , боюсь , что окиснет .
Наверное , правда , настоявшаяся окрошка вкуснее , но тогда надо , чтоб сразу всю враз и съесть - если едоков много наберется , то можно и настоять перед подачей на стол .
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Снежная Королева
сообщение 13-08-2010 20:16
Сообщение #47


Мама июньского солнышка и мартовского подснежника
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 4414
Регистрация: 07-11-2006
Возраст: 40
Из: Дикого запада




мне очень понравилась окрошка с таном! Ну ОЧЕНЬ вкусно. Ищу теперь подобный напиток у себя, только пока безрезультатно (IMG:style_emoticons/default/a_cry1.gif)

Мы тоже ничего заранее не заправляем. Каждый в свою тарелку наливает столько жидкости, сколько хочет

А в рецепте выше я не совсем поняла, зачер кефир разводить водой, а потом добавлять сметану, аж по стакану на человека. И для чего в окрошке сахар? (IMG:style_emoticons/default/a_what5.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
katinarius
сообщение 13-08-2010 21:05
Сообщение #48


Всё хорошо!!!!!
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 1901
Регистрация: 11-04-2007
Возраст: 38
Из: Москва




Мы тоже за столом заправляем окрошку, каждый по вкусу!
Мне кажется, если зарание заливать квасом , то весь газ испариться и весь смак уйдёт!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Мягкая
сообщение 18-08-2010 15:25
Сообщение #49


Завсегдатай форума
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 2703
Регистрация: 14-04-2007
Возраст: 37




Муж любит и меня научил любить :) окрошку на бульоне, мы делаем на курином. Вкуснятинка.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
katinarius
сообщение 18-08-2010 17:43
Сообщение #50


Всё хорошо!!!!!
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 1901
Регистрация: 11-04-2007
Возраст: 38
Из: Москва




Цитата(Довольная Таня @ 18-08-2010 16:25) *

Муж любит и меня научил любить :) окрошку на бульоне, мы делаем на курином. Вкуснятинка.

Вот это да!!!!!!! совсем неожиданно!!! (IMG:style_emoticons/default/a_crazy14.gif)

а как же газы,и кислота, которые свойственны окрошке, точнее заправкам? Танюш, мне кажется это уже и не окрошка? (IMG:style_emoticons/default/a_what5.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Снежная Королева
сообщение 18-08-2010 23:07
Сообщение #51


Мама июньского солнышка и мартовского подснежника
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 4414
Регистрация: 07-11-2006
Возраст: 40
Из: Дикого запада




Действительно, это уже суп получается. Куриный (IMG:style_emoticons/default/a_smile8.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Мягкая
сообщение 20-08-2010 10:34
Сообщение #52


Завсегдатай форума
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 2703
Регистрация: 14-04-2007
Возраст: 37




Цитата(katinarius @ 18-08-2010 18:43) *

Вот это да!!!!!!! совсем неожиданно!!! (IMG:style_emoticons/default/a_crazy14.gif)

а как же газы,и кислота, которые свойственны окрошке, точнее заправкам? Танюш, мне кажется это уже и не окрошка? (IMG:style_emoticons/default/a_what5.gif)



Цитата(Снежная Королева @ 19-08-2010 00:07) *

Действительно, это уже суп получается. Куриный (IMG:style_emoticons/default/a_smile8.gif)

А кто его знает? Может и суп ))) А мы его всё равно считаем окрошкой. А чтобы кислее было - я так не делаю, а вот муж - уксус себе в тарелочку добавляет по вкусу.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Мягкая
сообщение 20-08-2010 10:55
Сообщение #53


Завсегдатай форума
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 2703
Регистрация: 14-04-2007
Возраст: 37




А вообще, будучи дотошной ))))))))), полезла в интернет.
Википедия разрешила мои сомнения.
Цитата
Окро́шка (от глагола крошить — мелко нареза́ть) — традиционное блюдо национальной русской кухни, холодный суп.

Казалось бы, такое определение даёт право любой холодный суп с мелко накрошенными овощами называть окрошкой. Но нет. Дальше пишут вот что:
Цитата
Окрошка может быть приготовлена исключительно на квасе. Однако, распространились различные варианты холодных супов, которые ошибочно называют окрошкой. В качестве жидкой основы супа используют следующие продукты: молочная сыворотка, пиво, разбавленный уксус, кефир, айран, минеральная вода, мясной бульон, чайный гриб, свекольный бульон, огуречный рассол. Некоторые подобные блюда имеют какое-то отношение к совершенно другим супам: так называемая окрошка на кефире является вариантом узбекского холодного супа чалопа, на свёкольном отваре готовится ботвинья, существует пивной суп с размоченным в нём хлебом.

Во как.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Samanta
сообщение 20-08-2010 16:35
Сообщение #54


Завсегдатай форума
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 7667
Регистрация: 08-11-2006




Цитата(Довольная Таня @ 20-08-2010 05:55) *

Окрошка может быть приготовлена исключительно на квасе. Однако, распространились различные варианты холодных супов, которые ошибочно называют окрошкой. В качестве жидкой основы супа используют следующие продукты: молочная сыворотка, пиво, разбавленный уксус, кефир, айран, минеральная вода, мясной бульон, чайный гриб, свекольный бульон, огуречный рассол.


Делала я на чайном грибе , за неимением кваса ( чехи не знают , что такое квас - поэтому в продаже нет , пришлось самой научиться квас делать ) . Понравилось . (IMG:style_emoticons/default/a_cool19.gif)
Думала , это мое такое изобретение в безвыходной ситуации , а оказывается - это нормально . (IMG:style_emoticons/default/a_smile8.gif)
Но на квасе все-таки лучше ! (IMG:style_emoticons/default/a_cool10.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Мягкая
сообщение 20-08-2010 17:33
Сообщение #55


Завсегдатай форума
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 2703
Регистрация: 14-04-2007
Возраст: 37




Цитата(Samanta @ 20-08-2010 17:35) *

Делала я на чайном грибе , за неимением кваса ( чехи не знают , что такое квас - поэтому в продаже нет , пришлось самой научиться квас делать ) . Понравилось . (IMG:style_emoticons/default/a_cool19.gif)
Думала , это мое такое изобретение в безвыходной ситуации , а оказывается - это нормально . (IMG:style_emoticons/default/a_smile8.gif)
Но на квасе все-таки лучше ! (IMG:style_emoticons/default/a_cool10.gif)

Ох как захотелось кваса с чайного гриба! Или как правильно называется этот напиток?
Аж слюни потекли и скулы свело )))))))
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Samanta
сообщение 20-08-2010 20:04
Сообщение #56


Завсегдатай форума
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 7667
Регистрация: 08-11-2006




Танюш , а может есть у кого из знакомых , кто с тобой поделится ? А потом уже сама его будешь выращивать - это несложно . Он полезный , тебе , может , даже и полезно бы попить этот напиток .
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
katinarius
сообщение 20-08-2010 22:09
Сообщение #57


Всё хорошо!!!!!
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 1901
Регистрация: 11-04-2007
Возраст: 38
Из: Москва




Цитата(Довольная Таня @ 20-08-2010 18:33) *

Ох как захотелось кваса с чайного гриба! Или как правильно называется этот напиток?
Аж слюни потекли и скулы свело )))))))

Танюш,спасибо за ликбез! (IMG:style_emoticons/default/a_cool16.gif) Очень интересно,я почемуто так и думала , но ооооочень сомневалась! (IMG:style_emoticons/default/a_what5.gif)

Про чайный гриб, ты так описАла точно те ощущения при мысле о нем! я его очень долго не пила,что даже и забыло про такой напиток,после того как у нас его не стало! а подруга както предложила "отросточек", так у меня точно так же скулы свело и слюни потекли,как вспомнила вкус! (IMG:style_emoticons/default/a_smile10.gif)

кстати, Танюш, могу поделиться! (IMG:style_emoticons/default/a_smile14.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Мягкая
сообщение 21-08-2010 12:37
Сообщение #58


Завсегдатай форума
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 2703
Регистрация: 14-04-2007
Возраст: 37




Цитата(katinarius @ 20-08-2010 23:09) *

кстати, Танюш, могу поделиться! (IMG:style_emoticons/default/a_smile14.gif)

Кать, спасибо! Я пока не выезжаю в Москву далеко, но как было бы здорово кваску такого выпить ))))) Я буду помнить про твое предложение и как только, так свяжусь с тобой спрошу, реально ли передать.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Milanka
сообщение 21-10-2010 17:50
Сообщение #59


Завсегдатай форума
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 108
Регистрация: 14-09-2010




Я делаю окрошку только на сыворотке) Причем, добавляю туда майонез.
А заправляю заранее, а не за столом, чтобы настоялась)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
ilosy2
сообщение 21-12-2011 18:28
Сообщение #60


Пользователь
*

Группа: Новички
Сообщений: 5
Регистрация: 21-12-2011




Очень вкусно получается, если приготовить такой соус к окрошке. Нужно смешать: сметану, горчицу, майонез, и два в крутую сваренных желтка. Залить все ингредиенты квасом или сильногазированной минералкой, можно молочной сывороткой. Очень вкусно получается. А вместо колбасы, отварную говядинку! Уууууу ням ням

Сообщение отредактировал ilosy2 - 21-12-2011 18:31
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

4 страниц V < 1 2 3 4 >
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 20-07-2019 14:47

Реклама на форуме